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膨松剂属于六大营养素中的哪一种
问题更新日期：2024-03-20 01:32:24
问题描述
膨松剂属于六大营养素中的哪一种，在线求解答
- 精选答案
-
膨松剂不属于六大营养素。
膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。
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