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泡豆角放多少盐合适
问题更新日期：2024-03-19 21:05:37
问题描述
泡豆角放多少盐合适，麻烦给回复
- 精选答案
-
干腌每斤最少放30克细盐，最好不含碘。
水腌要用大青盐，先少放点盐，等发的有酸味时再加盐。腌制酸豆角放多少盐还是比较关键的，盐用的少了酸豆角容易腌制失败，用多了则会让发酵速度变慢，而且腌好的酸豆角会咸到不能入口。
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