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东北大酱什么的比较好吃
问题更新日期：2024-03-20 00:38:55
问题描述
东北大酱什么的比较好吃，麻烦给回复
- 精选答案
-
大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。
是北方餐桌必备调味品之一。大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等物质被释放出来，提高了人对豆中矿物质的吸收率。
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