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隔夜茄子能吃吗
问题更新日期：2024-03-20 00:32:55
问题描述
隔夜茄子能吃吗希望能解答下
- 精选答案
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不止茄子，就是其他的隔夜菜也是有害健康．由于施肥的缘故，蔬菜中往往含有较多的硝酸盐。
硝酸盐本身并无毒性，但是如果存放一段时间，由于酶的作用，它会转变为致癌的亚硝酸盐。硝酸盐仍然会有转变为亚硝酸盐的危险。
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