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充牛奶要用多少度的水
问题更新日期：2024-03-19 21:02:21
问题描述
充牛奶要用多少度的水，在线求解答
- 精选答案
-
不是充牛奶，应该是冲牛奶。
冲牛奶不宜用100℃的开水，水温控制在40℃～50℃为宜。牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响质量。同时牛奶含有丰富的氨基酸，高温时牛奶中氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而对人体健康造成不良影响。
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