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馒头酵母放多了能吃吗
问题更新日期：2024-03-20 00:32:13
问题描述
馒头酵母放多了能吃吗，在线求解答
- 精选答案
-
只要不是太多，是可以吃的，一般200克的面粉，放2克的酵母就够了，如果放太多，会覆盖面粉本来的味道那个没关系的。
只是味道可能有变化。酵母放多了，会加快发酵速度。这种情况下可以略放一些小苏打或苏打将酸中和吃的话也不受影响。酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另外酵母中含有大量的维生素B1,维生素B2及尼克酸。所以，酵母能提高发酵食品的营养价值
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