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四季豆炒之前要焯水吗
问题更新日期:2024-03-20 00:25:14
问题描述
四季豆炒之前要焯水吗,麻烦给回复
- 精选答案
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要焯水,四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。
四季豆又名菜豆,俗称芸豆,是全国普遍食用的蔬菜。一般不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状,有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好。
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