怎么煎带鱼不粘锅不碎
问题更新日期：2024-03-20 00:24:45
问题描述
怎么煎带鱼不粘锅不碎希望能解答下
- 精选答案
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煎带鱼不碎、不粘锅的方法第一步：用细盐和料酒把带鱼提前腌制10分钟以上，经过腌制后的带鱼肉质会稍微紧致些，可以在一定程度上防止带鱼在煎制的过程中发生破损。
同时，腌制还有去除带鱼腥味，以及让带鱼提前入味的作用。第二步：把煎锅烧干以后关火，趁热在锅的四周用生姜片涂抹一遍，让锅的四周都涂上姜汁，然后再倒油烧热，油热后再放带鱼开始煎制。
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