鸡冠能吃吗

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精选答案

鸡头鸡冠尤其鸡冠不能吃。

我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。这是因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，而这些重金属会随着时间的推移沉积在鸡头内。鸡脖鸭脖这个部位肉很少，可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。鸡尖或鸭尖鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”。臀尖指鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩，学名“腔上囊”。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，因而都会沉淀在臀尖内。臀尖是个藏污纳垢的仓库。羊悬筋又称蹄白珠，长在蹄甲间，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，一般为串珠圆形，不能食用。