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发酵面粉需要多少温度
问题更新日期：2024-03-19 20:57:30
问题描述
发酵面粉需要多少温度急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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发酵的最佳环境温度在30-35度之间为宜,最好别超过40度。
面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。
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