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没煮熟的四季豆有毒吗
问题更新日期：2024-03-20 00:22:57
问题描述
没煮熟的四季豆有毒吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
吃了没煮熟的四季豆会引发急性食物中毒。
一般来说，生的四季豆含有2种毒素，分别为皂甙和血球凝集素。皂甙对人体的胃肠道具有强烈的刺激性，吃进一盘约50公克未煮熟的四季豆，就会出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。
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