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干的油炸猪皮怎么泡发
问题更新日期：2024-03-20 00:20:17
问题描述
干的油炸猪皮怎么泡发求高手给解答
- 精选答案
-
1、先用温水将干猪皮表浸软。
2、用食用碱面，将猪皮上面的油脂抓洗干净。
3、将猪皮放入沸水中稍煮一会儿，然后捞出沥水，晾凉后用刀切成4厘米长、2厘米宽的块。
4、用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，直至肉皮松胀、发白，捞起，沥干水分
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