烤箱为什么要预热不预热会怎样

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精选答案

预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，到预定温度之后放入食物。

这是为了烘烤食物时，材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量，达到更好的口感。怎样预热预热的方法就是烤箱中什么都不放，将温度调到需要烘烤食物的温度。比如蛋糕需要180度，那么就调到180度进行预热。预热要多久一些说法是预热需要十分钟。其实一般预热可以不用那么长时间，当看到加热管由红变暗就好。注意预热最好不要太久，容易影响烤箱使用寿命。预热时间计入烘烤时间吗烘烤食物时所需要的时间中不包括预热时间。比如需要烘烤半小时，那么一共需要的时间是30分加上预热的时间。