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扇贝肉里面的黑东西怎么处理

造价世界观 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 20:51:25

问题描述

扇贝肉里面的黑东西怎么处理,麻烦给回复
精选答案
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黑色部分其实就是扇贝肉的内脏和排泄物必须去掉的,直接用刀切掉就好了。

冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长,否则就会变硬、变干并且失去鲜味。