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死螃蟹怎么处理

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问题更新日期:2024-03-19 20:51:13

问题描述

死螃蟹怎么处理急求答案,帮忙回答下
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丢掉。

大闸蟹一旦死亡,则不建议食用,丢弃即可。大闸蟹死亡后,体内的细菌就会大量繁殖,并且快速分解蟹肉,组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破,因此不建议食用,直接丢弃即可。