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死掉的大闸蟹还可以蒸着吃吗
问题更新日期：2024-03-19 20:51:04
问题描述
死掉的大闸蟹还可以蒸着吃吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
不可以。
大闸蟹一死亡就不建议食用。大闸蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破，因此不建议食用。
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