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食用硝有毒吗
问题更新日期：2024-03-20 00:11:04
问题描述
食用硝有毒吗求高手给解答
- 精选答案
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食用硝学名亚硝酸钠，在卤制品中作用是防腐、上色、增加风味，过量有毒副作用。
由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大。健康危害：毒作用为麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管；形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死亡。接触工人手、足部皮肤可发生损害。
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