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新鲜驴皮怎么熬阿胶

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问题更新日期:2024-03-19 20:50:27

问题描述

新鲜驴皮怎么熬阿胶希望能解答下
精选答案
最佳答案

首先将准备好的驴皮放入煮沸的热水锅中焯水。

然后将焯水后的驴皮取出放入高压锅中炖煮一个半小时。一个半小时后取出熬好的驴皮胶质。向锅中加入准备好的黄酒,继续放入高压锅内熬煮。紧接着向锅内加入准备好的冰糖,搅拌均匀熬煮。再将阿胶所需配料全部放入锅中继续熬煮5分钟。

5分钟后取出晾干即完成了阿胶的熬制。