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梨肉发黑是什么原因
问题更新日期：2024-03-19 20:50:10
问题描述
梨肉发黑是什么原因求高手给解答
- 精选答案
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梨肉发黑是因为梨果肉内的酚类物质接触到空气中的氧气，被氧化成了醌类物质，所以就会变黑。
而醌类物质是有褐色的，但醌类物质对人没有害，也就是说这时的梨仍可吃，是安全的。当然，如不是因削皮引起的褐色，品质是下降的，对人体影响不大。
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