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鲜海参为什么越煮越硬
问题更新日期：2024-03-19 20:49:51
问题描述
鲜海参为什么越煮越硬，麻烦给回复
- 精选答案
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新鲜海参一般来说是不会出现口感很硬的情况，但是若是出现了口感偏硬的情况可能会是由于煮制时间过久，导致其口感食用起来偏硬一些，口感上不会那么绵软q弹。
因为海参的肉质中含有大量的水分，且肉质比较软弹，长时间的煮制的话，可能会使水分大量的流失，从而长时间的高温会破坏肉质的口感，所以就出现了偏硬的情况。
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