白背三七怎么吃

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白背三七《中华草本》收录的珍贵中草药，为菊科植物白子菜的全草，别名大救驾、大肥牛，土生地、白仔菜药、散血姜等。

草药性状:根茎肥大、肉质，呈团块状，径2~3厘米，新鲜时灰黄色，侧生茎芽多枚，短圆锥状，有的可见环节。折断面灰白色。产广西等地。以植物的全草入药。民间以白背三七地上部分作为食药两用，广泛用于治疗高血压病、高脂血症及糖尿病等，固有"神仙草"之称。用法内服:煎汤，6-15g;或浸酒。外用:适量，鲜品捣敷;或研末敷。内服:煎汤，2~3钱。外用:捣烂敷或研末撒。