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炖牛肉用什么部位的肉
问题更新日期：2024-03-19 20:49:39
问题描述
炖牛肉用什么部位的肉，麻烦给回复
- 精选答案
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牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃好吃，腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，适合卤着吃。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
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