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烤蛋糕塌陷是怎么回事
问题更新日期：2024-03-19 20:49:37
问题描述
烤蛋糕塌陷是怎么回事急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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烤蛋糕塌陷是因为蛋白消泡，打发不足，蛋黄糊没有搅拌均匀，油脂没有充分乳化等原因。
烤蛋糕是一种食物，制作原料有蛋糕原胚、蛋黄、糖等，将蛋糕放入烤箱烤好后，取出倒扣放凉，脱模就可以吃。
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