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烫面炸糕如何起酥
问题更新日期：2024-03-19 20:49:36
问题描述
烫面炸糕如何起酥希望能解答下
- 精选答案
-
中火炸制，炸的过程中要用筷子不停翻动炸糕坯子。
炸至炸糕坯子膨胀，表面为金黄色时，立即捞出炸糕控油即可。烫面炸糕是以前京城庙会小吃品种，多为回民制售。烫面炸糕色泽金黄，表皮酥脆，质地软嫩，味道香甜可口。烫面炸糕色泽金黄，表皮酥脆，质地软嫩，味道香甜可口一般家庭也多有仿制。烫面炸糕用料简单，制作也不复杂。
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