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蒸蛋的水蛋比例是多少

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问题更新日期:2024-03-19 20:48:09

问题描述

蒸蛋的水蛋比例是多少,麻烦给回复
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蒸蛋水与蛋的比例是2:1。

蒸蛋是中国的一种美味家常菜肴。科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。