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买酱油看什么指标
问题更新日期：2024-03-19 20:45:14
问题描述
买酱油看什么指标，在线求解答
- 精选答案
-
购买酱油的时候主要关注的指标是“氨基酸态氮”指标。
氨基酸态氮的含量越高，酱油越为优质。按照国家标准的规定，酱油的核心品质取决于一项叫做“氨基酸态氮”的指标，必须在酱油产品标签上注明。合格酱油最低不得低于0.4克/100毫升。一般地，氨基酸态氮含量越高则酱油品质越高，如特级酱油的氨基酸态氮能达到0.8克/100毫升，某些一品鲜酱油甚至达到1.2克/100毫升。
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