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冷藏就是保鲜吗
问题更新日期：2024-03-19 20:45:06
问题描述
冷藏就是保鲜吗，在线求解答
- 精选答案
-
冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。
一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。保鲜的意思是指保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜。可分为：普通保鲜、恒温保鲜、低温保鲜、气调保鲜、真空保鲜。冷藏可以称为保鲜的一种手段，冷藏并不等于保鲜。
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