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咖啡为什么是苦的
问题更新日期：2024-03-19 20:43:56
问题描述
咖啡为什么是苦的，在线求解答
- 精选答案
-
1、咖啡本身并不是苦味的，是因为咖啡粉用量过多，而水太少导致发苦。
苦是一种基本的味觉，感觉区分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意营造出来的，但常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。
2、一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
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