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如何让油条凉了不发硬
问题更新日期：2024-03-19 20:43:21
问题描述
如何让油条凉了不发硬，在线求解答
- 精选答案
-
做油条和面时应该用凉水和面，如果用热水和面的话，容易把面粉的烫的没筋性，油条凉了就会发硬。
传统方法之所以用明矾炸油条，最主要的原因就是炸的油条比较酥脆，而用无铝油条膨松剂炸的油条有点发软(发疲、发硬)。
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