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炖肉放啤酒有什么作用
问题更新日期：2024-03-19 20:42:34
问题描述
炖肉放啤酒有什么作用求高手给解答
- 精选答案
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炖肉的时候最好选用啤酒，可以去除腥味，而且还会有提鲜加嫩的作用。
啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。它含有丰富的营养物质，如：蛋白质、氨基酸、维生素（尤其是维生素B类）、矿物质，抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为"液体面包"。
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