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琵琶肉是哪里的肉
问题更新日期：2024-03-19 20:41:12
问题描述
琵琶肉是哪里的肉，在线求解答
- 精选答案
-
琵琶是将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，用盐巴和花椒撒在腹腔内，将猪缝合，风腌成完整的腊猪。
琵琶肉又叫猪膘肉，是普米、纳西等族食物。猪膘肉的制作过程分为宰杀、剔骨肉、抹调料、缝制、压扁、晾晒、放置等几个步骤。
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