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腐竹到底是怎么生产的
问题更新日期：2024-03-19 20:41:07
问题描述
腐竹到底是怎么生产的急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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1、新鲜的大豆经过浸泡后，进行磨浆，随后滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后在煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜，这层薄膜就是辅助。
用工具挑起薄膜后挂起晒干即可。
2、腐竹，又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。广西桂林生产的象山牌腐竹1985年获国家优质食品银质奖。长期为沙涝越兴和公司包销，深受外商欢迎。
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