莜面热量高吗
问题更新日期：2024-03-19 20:41:06
问题描述
莜面热量高吗希望能解答下
- 精选答案
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莜面热量高。
莜麦营养价值较高蛋白质含量15%左右，莜麦所含的脂肪和释放的热量比白面、大米、小米、玉米都高，维生素和钙、磷、铁等矿物质的含量也较为丰富，八种必须氨基酸的组成比较平衡，赖氨酸达3.7%，莜麦出粉率较高，比小麦高10%。
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