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辣白菜发酸什么原因
问题更新日期：2024-03-19 20:41:04
问题描述
辣白菜发酸什么原因求高手给解答
- 精选答案
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辣白菜发酸是因为辣白菜发酵产生酵母菌自然的反应，温度越高发酵就会越快。
做好的泡菜放在凉的地方，或者有条件的话放冰箱里保存，泡菜发酸的问题会缓解。在北方有地窖的家庭都会放在地窖里面储存，做好的泡菜可以放置一冬天味道都不会变，注意泡菜避免见过见空气，做到密封储藏，泡菜口感变酸的速度会减缓许多！
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