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酸奶发酵时间是多少
问题更新日期：2024-03-19 23:47:12
问题描述
酸奶发酵时间是多少希望能解答下
- 精选答案
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用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。
但最长不超过14小时。
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