啤酒和豆浆可以一起喝吗

问题描述

精选答案

不建议同食。

因为啤酒和豆浆混合后，必然要出现起豆花、并且分层现象，这是因为形成了蛋白质沉淀，蛋白质沉淀本身对人体没有什么伤害，无非是蛋白质无法被人体有效吸收而已，造成营养浪费，啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。