大骨头汤怎么有绿沫
问题更新日期：2024-03-19 20:39:52
问题描述
大骨头汤怎么有绿沫，在线求解答
- 精选答案
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骨头汤煮出来是绿的，很有可能是肉骨头受到了硫酸铜的污染。
硫酸铜常用于屠宰车间的消毒，估计肉骨头在这过程中粘到了硫酸铜。硫酸铜溶于水，变成蓝绿色的五水合硫酸铜。硫酸铜常用于屠宰车间的消毒，估计是让这些棒骨给沾到了。硫酸铜溶于水，加热变色且颜色越来越淡，这种特性跟棒骨煮后是绿色的情形很像。
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