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土豆发芽后能吃吗
问题更新日期：2024-03-19 23:35:01
问题描述
土豆发芽后能吃吗，麻烦给回复
- 精选答案
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土豆发芽后不能吃！由于土豆贮存不当，就会发芽或部分变成黑绿色，特别是春天这个季节。
发芽土豆中含有难溶于水的龙葵碱，如果烹调时没有除去发芽部位，人吃了就会引起中毒。中毒表现为咽喉有痒及烧灼感，上腹部烧灼或疼痛，随后出现肠胃炎症状，还有头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难等，情况严重的甚至会危及生命。
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