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蛋挞皮为什么会起酥
问题更新日期：2024-03-19 20:32:51
问题描述
蛋挞皮为什么会起酥急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
1、因为烤的时候先把烤盘放在中下层(倒数第二层)约烤20分钟，然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色才会起酥，蛋挞皮化了以后，把下面捏薄点儿。
2、蛋挞液不要放太多了，而且液体的配方不一样，烤出来的感觉也不一样。
3、可以尝试把蛋挞皮先烤10分钟，然后倒入蛋挞液再烤8分钟。
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