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牛楠是什么
问题更新日期：2024-03-19 23:27:36
问题描述
牛楠是什么，麻烦给回复
- 精选答案
-
牛楠是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，指带有筋、肉、油花的肉块。
依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外称切成条状的牛肋条为牛腩，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，味道鲜美。
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