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厨师案板是什么意思
问题更新日期：2024-03-19 20:31:48
问题描述
厨师案板是什么意思希望能解答下
- 精选答案
-
厨师案板的意思是指在厨房工作的岗位，就是指切菜的工作岗位，业内更多叫墩子。
案板是炊事或作工用的台板，多为长方形，下有腿或架子，在这里指的是在案板这里工作的岗位，是川菜中厨师种类之一，主要职责是切菜、配菜的。
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