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问题更新日期：2024-03-19 23:18:54
问题描述
炒菜油温多少度求高手给解答
- 精选答案
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一般认为：三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。
五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。
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