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野黄花菜可以吃吗

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问题更新日期:2024-03-19 23:18:09

问题描述

野黄花菜可以吃吗求高手给解答
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野黄花菜可以吃,不过要处理好。

黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。