饭糊了可以吃吗
问题更新日期：2024-03-19 23:17:59
问题描述
饭糊了可以吃吗希望能解答下
- 精选答案
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饭糊了不能吃。
米中纤维素，淀粉，脂质等有机物，一旦糊了就会碳化变黑，生成有毒物质。生成的化合物中，有不少是对人有害的，尤其是产生的苯并芘，是致癌物质。尤其是发黑的部分，一定不能吃的，但若米饭没糊，底部稍微发黄的是可以吃的，而且以前的锅巴就是这么做的。
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