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怎么区别马拉糕和发糕
问题更新日期：2024-03-19 23:07:41
问题描述
怎么区别马拉糕和发糕求高手给解答
- 精选答案
-
1、两种糕点都是特色糕点，具体区别如下：使用原料不同：发糕主要用粘米粉和耨米粉制成。
马拉糕则使用低筋面粉‘猪油以及红糖制成。
2、制作工艺存在差别：发糕有些有自己做老酵，有些直接加酵母，加泡打粉。马拉糕则是直接加酵母发酵而成。
3、食用口感不一样：发糕相比松糕会更加劲道、湿润，口感较为松软。马拉糕则是香甜软韧性弹牙
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