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食用小苏打可以放在肉里面吗
问题更新日期:2024-03-19 22:57:46
问题描述
食用小苏打可以放在肉里面吗,麻烦给回复
- 精选答案
-
能。
如果在肉丝里放少量的小苏打拌和,过5分钟后用清水过滤,再上浆煸炒,肉丝会很嫩。这样小苏打属于碱性,可以起到破坏肉里的结缔组织,肉质也就变嫩了。食用小苏打作用:食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
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