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炒鸡肝需要焯水吗
问题更新日期：2024-03-19 20:19:16
问题描述
炒鸡肝需要焯水吗，麻烦给回复
- 精选答案
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炒鸡肝需要焯水，鸡肝有很大的腥味，若不处理好，鸡肝炒出来会很难吃，所以在炒鸡肝前，鸡肝清洗干净后，放在碗中加入一些料酒，下手揉抓均匀，腌制十分钟。
炒鸡肝可以加红枣，如果红枣放进水中之后浮起来的话，可以用另一个碗，底朝下压住红枣，这样浸泡的效果会更好。
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