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煮完猪肉的汤能煮牛肉吗

学姐聊自考 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-19 20:14:33

问题描述

煮完猪肉的汤能煮牛肉吗希望能解答下
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煮肉汤可以重复煮肉,但是不太健康,因为重复煮开的水(包括汤)是不推荐饮用的,亚硝酸盐含量太高。

尤其是饭店或者熟食店的那种卤肉料,老汤。味道很棒,但是不健康,平时少吃点无伤大雅。猪肉和牛肉不可以一起煮着吃。《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。