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黑猪肉的皮是黑色的吗
问题更新日期：2024-03-19 20:13:54
问题描述
黑猪肉的皮是黑色的吗希望能解答下
- 精选答案
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不是黑色的，而是浅白色的，猪皮的毛孔处略有黑色素沉淀。
黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3.17，PH值为6.28，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种。
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