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土豆出芽了还能吃吗
问题更新日期：2024-03-19 22:41:53
问题描述
土豆出芽了还能吃吗，在线求解答
- 精选答案
-
土豆出芽了不能吃。
土豆为了抵抗害虫的侵袭，会产生一些有毒的物质来保护自己，其中就含有龙葵碱。正常的土豆块茎的龙葵碱含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆，很容易导致食物中毒。
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